CUATRO JOVENES ARGENTINOS ABREN UNA HELADERÍA ARTESANAL EN LA PLAZA LAS GAUNAS Y ESTUDIAN MONTAR OTRO LOCAL EN EL CENTRO DE LOGROÑO
Los helados son para el verano
Gabriel y Lucas, Catalina y Julián. Son argentinos, son parejas y sus
nombres no les dirán nada pero, ahí están, tan valientes y, sin miedo al
riesgo, son jóvenes y emprendedores: en plena Plaza Las Gaunas, número 3, entre
Club Deportivo y República Argentina, acaban de abrir, hace un mes, una
heladería artesanal. Se llama “Leilo gelato”, al gusto italiano y se les ve
felices y contentos de lo bien que les va el negocio. Se han hecho en seguida
con una importante clientela del entorno y lo hacen todo: producción,
elaboración, distribución y comercialización de su producto en sorbetes,
postres fríos y otros productos similares.
El local acogió en tiempos un obrador, lo que ha facilitado la puesta a
punto de la heladería. Los cuatro son socios y Julián es el heladero que le
viene de su abuelo que tenía este oficio en Italia. Los cuatro se conocían y
tenían ganas de “hacer algo” y se pusieron manos a la obra. Hacen de todo y presumen
de que sus helados son artesanales al cien por cien, elaborados por ellos
mismos cada día con los mejores ingredientes de chocolate, nata, pistacho,
vainilla de Madagascar y nutella. Utilizan ingredientes frescos y naturales sin
colorantes ni conservantes artificiales. Ahí está el secreto. Apuestan por la calidad y la tradición, en
este caso, latina, combinando recetas clásicas con toques innovadores que
sorprenden al paladar. Vigilan cada detalle, desde la materia prima hasta la
mezcla y maduración de sus cremas y trabajan en pequeños lotes para conseguir
la máxima frescura, elaborando los helados a la vista el cliente porque creen
en la transparencia y el amor de lo que hacen.
Gabriel, que está de guardia, acaba, además, de conseguir la titulación en
la Universidad de La Rioja de Administración y Dirección de Empresas, trabaja
en un despacho de abogados en Logroño y, con sus tres socios, ya están pensando
en abrir un nuevo establecimiento por el centro de la Ciudad.
La apertura es de lunes a jueves de 15,00 a 23, 00 horas, los viernes y
fines de semana, levantan la persiana a las 13,00 y sirven hasta la madrugada.
En la puerta del local, reza la leyenda de “helados preparados con amore y
pazienza”. Una nueva tienda de barrio
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| La heladería está ubicada en la plaza de las Gaunas número 3 |
